“Il Bacialè”是皮埃蒙特方言,意指媒人,即撮合婚姻的人。本款葡萄酒是Barbera(巴贝拉葡萄)和其他葡萄的完美结合。

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葡萄酒等级:

Monferrato Rosso d.o.c.

品种:

60% Barbera巴贝拉、20% 黑皮诺、10% 赤霞珠和10%梅洛。

葡萄园:

混合葡萄园。主要来自卡斯特诺沃•卡尔切亚和罗凯塔•塔纳罗地区的葡萄园。

发酵:

葡萄在不锈钢桶中进行发酵,随后苹果酸乳酸发酵在木桶中经行。

成熟:

一部分葡萄酒放在大木桶内发酵,同时剩下的部分放在小号橡木桶内发酵12个月,两部分葡萄酒混合后装瓶熟成4个月。

特征:

浓郁明亮的红宝石色。葡萄酒的清香、辛香料的味道,同时黑皮诺更是赋予了黑莓的味道。葡萄酒入口感觉很有热情、令人愉悦,收尾有李子、 胡椒和肉桂的口感。是一款优雅而复杂的葡萄酒。适合搭配意大利开胃菜、红肉和白肉、中等风干的奶酪。

适饮温度是16-18℃。

见标签

Il Bacialè

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