一款适合搭配甜点的优雅,并讨人欢喜的葡萄酒。适合在年轻时应用,因为此时的葡萄酒的香味最浓:含有新鲜水果、保加利亚玫瑰的新鲜味道,其口味清爽、提神且香气四溢。

如何发音?

(bragetˈtoˈdakˈkwi)

brachetto - Braida

葡萄酒等级:

Brachetto d’Acqui d.o.c.g.

品种:

brachetto.

发酵:

在可控温度下,于不锈钢制桶内带果皮浸渍发酵36-48小时,直至获得含有3°酒精度的葡萄汁。随后放在高压锅内进行起泡处理数日。最后,通过降温到-4℃,并且微过滤后才进行装瓶。

成熟:

放在瓶内陈酿数周。

特征:

葡萄酒含有鲜红色反光的红宝石色,气泡有活力并且持久。香味丰富、芳香,让人想起了成熟红果实和干玫瑰的味道。入口甜美、柔软、细腻的气泡以及圆滑的口感,芳香持久。适合搭配草莓、灌木果实,可搭配干果:核桃、 榛子、 杏仁、 开心果、 无花果等。最传统的搭配就是餐后甜点或者下午茶,搭配干糕点和烘烤甜品,可以是圣诞节大面包,也可以是蛋挞。Braida Brachetto d’Acqui也许是全世界唯一一款可以完美搭配巧克力的葡萄酒。

见标签

Brachetto D'Acqui

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